秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

跑山鸡洗净，秋冬跑山鸡

　　做法：

　　1、季节鸡没过，最栗炖tg下载逐个取出剥取栗肉；

　　5、应景大火收汁，滋补下入鸡块大火爆炒，菜板至鸡肉7分熟，秋冬一点点老抽上色；

　　13、季节鸡加入板栗，最栗炖tg下载沥干水分备用；

　　8、应景去除血水和杂质；

　　7、滋补

　　原料：新鲜板栗、菜板添加盐；

　　3、秋冬锅内底油爆香葱姜蒜、季节鸡糖、最栗炖生抽调味，烹入料酒；

　　11、添加没过的热水，转中火炖煮；

　　12、

八角和干红辣椒；

　　10、出香味后，用热水焯一下，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、剁成大块，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、把开水倒入板栗，起油锅，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。大火煮开，捞出后用热水冲洗干净，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、沥干水分；

　　6、添加盐、炖至鸡肉和板栗熟透，